OKLAVAM

MALZEMELER
Yarim kg kiyma
1 sogan
1 yumurta
Ekmek ici
Tuz
Kara biber,
Kirmizi biber
1 yemek kasigi salca

PATATES PURESI ICIN 
3 patates
1 su bardagi sut
1 yemek kasigi tere yagi

UZERI ICIN
Kasar peyniri

YAPILISI
Sogan rendelenir.
Kiyma, yumurta, ekmek ici, baharatlar ve tuz eklenip yogrulur.
Tepsi sivi yagla yaglanir.
Kofte hamurundan bir parca alinir ve canak sekli verilip tepsiye dizilir.
Kofteler bitesiye ayni islem yapilir.
Firinda 400 derecede pisirilir.
Patatesler yumusayincaya kadar pisirilir.
Ezilip icine sut ve tere yag eklenip 5-10 dakika pisirilir.
Koftelerin icine pure doldurulur.
Uzerlerine birer parca kasar peyniri konulur.
1 yemek kasigi salca su ile ezilip tepsiye alinir.
Firinda uzeri kizarasiya pisirilir.

MALZEMELER

2 patates
300gr biftek
1 kase yogurt
2 dis sarimsak
2 corba kasigi tere yagi

YAPILISI

Patatesler ince cubuk seklinde kesilip sivi yagda kizartilir.
Etler ince kesilip kavrulur.
Sarmsaklar ezilip yogurtla karistirilir.
Servis tabagina patatesler alinir, uzerine sarimsakli yogurt dokulur.
En uste etler konulup uzerine kizdirilmis tereyagi dokulur.

MALZEMELER
Yarim kg biftek veya bonfile
1 pide
1 kase yogurt
2 yesil biber
2 domates
2 corba kasigi salca
2 corba kasigi tere yag
YAPILISI
Pide kup seklinde kesilir ve tepsiye alinip firinda isitilir.
Biftekler sivi yagda kizartilip  uzun serit seklinde kesilir.
Biber ve domateslerde kesilip kizartilir.
Salca sivi yagda kavrulup, uzerine su eklenir ve kaynatilir.
Servis tabagina pideler alinir.
Uzerine sos ve yogurt dokulur.
Etler ortasina konulup kenarlarina biber ve domatesler konulur.
En son uzerine kizdirdigimiz tere yagi gezdirilir.

MALZEMELER
Salmon baligi
Zeytin yagi
Kara biber
Kirmizi biber
Kimyon
Sarimsak tozu
1 adet sogan
1 limon
Tuz
YAPILISI
Balik dilimlenir ve tepsiye dizilir.
Uzerine zeytin yag gezdirilir.
Sogan dilimlenir, baliklarin uzerine konulur.
Baharatlar ilave edilir.
Uzerine limon suyu gezdirilir.
Firinda pisirilir.
Kizartilmis pateteslerle servis yapilir.

MALZEMELER
Yarim kg kiyma
1 sogan
Ekmek ici
Maydanoz
1 yumurta
Tuz
Kara biber
Kirmizi biber
Kimyon
3 patlican
1 domates
1 yesil biber
1 corba kasigi salca
Kizartmak icin sivi yag
Kurdan
YAPILISI
Rendelenmis sogan, kiyma, yumurta, ekmek ici, maydanoz, baharatlar, tuz iyice yogrulur.
Kucuk kucuk yassi kofteler yapilir.
Kofteler sivi yagda hafif kizartilir.
Patlicanlarin bas tarafi kesilip boydan boya ince dilimlenir.
Kesilen patlicanlar sivi yagda kizartilir.
Bir patlicana bir kofte sarilip  kurdan batirilir.
Digerleride ayni sekilde sarilip tepsiye dizilir.
Uzerlerine  kesilen yesil biber ve domates konulur.
Salcali su ilave edilip firinda pisirilir

MALZEMELER
1 bütün tavuk
2 tane soğan
3 diş sarımsak
5 tane patates
2 çorba kaşığı mayonez
Kara biber
Kırmızıbiber
Tuz
Tere yağ
YAPILIŞI
Soğanlar  ve sarımsaklar kesilip tavuğun içine doldurulur.
Mayonez, karabiber ve kırmızıbiber  karıştırılıp tavuğun üzerine sürülür.
Tavuk tepsiye konulur,
Patateslerde elma dilimi şeklinde kesilip tavuğun kenarına konulur.
Fırında kızarıncaya kadar pişirilir.

MALZEMELER
Yarim kg kiyma
1 sogan
Ekmek ici
1 yumurta
Maydanoz
Kara biber
Kirmizi biber
Tuz
IC MALZEMESI
250 gr mantar
1 sogan
Kasar rendesi
Sivi yag
YAPILISI
Kiyma, sogan, yumurta, ekmek ici, kara biber, kirmizi biber, tuz karistirilip kofte hazirlanir.
Ic malzemesi icin sivi yagda sogan sotelenir.
Mantarlar kesilip soganlarin uzerine ilava edilir.
Birlikte suyunu cekesiye sotelenir.
Hazirladigimiz kofte strec filim uzerine yayilir.
Uzerine mantarlar yayilir.
Rendeledigimiz kasar da serpilip rulo yapilir.
Strec filim alinip yaglanmis tepsiye alinir.
Kenarlarina elma dilimi kesilmis patetesler konulup firinda pisirilir.
Cikinca dilimlenip servis yapilir.

MALZEMELER
1 kg kusbasi et
2 sogan
1 corba kasigi salca
2 domates
2 yesil biber
2 patates
Sivi yag
YAPILISI
Ince dogranmis soganlar  sivi yagda sotelenir.
Etlerde ilave edilip birlikte iyice kavrulur.
Salcasi, tuzu da eklenip tepsiye alinir.
Domatesler ve biberler kesilip etin uzerine konulur.
Biraz su eklenip firinda pisirilir.
Patatesler  kub kub dogranip sivi yagda kizartilir.
Pisirilen etin uzerine patateslerde eklenip uzeri kizarincaya kadar firinda bekletilir.