MALZEMELER
4 domates
1 soğan
1 kırmızı biber
2 yeşil biber
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı salça
Yarım çay bardağı zeytin yağ
Nar ekşisi
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kara biber
1 tatlı kaşığı tuz
YAPILISI
Sebzeler blendirdan geçirilir.
Suyu biraz süzgeçten süzülür.
Salça, zeytinyağ, nar ekşisi, baharatlar ve tuzu eklenip karıştırılır.
Sıcak ekmekle servis yapılır.
MALZEMELER
1 tane kuru soğan
2 tane kabak
Sıvı yağ
Ceviz
Dereotu
1 kase yoğurt
2 dis sarımsak
YAPILISI
Soğan ince kesilir sıvı yağda sotelenir.
Kabaklar rendelenir üzerine eklenir.
Birlikte kavrulur.
Üzerine ceviz eklenir ve altı kapatılır.
Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür ve dere otuyla servis yapilir.
MALZEMELER
2 su bardağı mercimek
2 su bardağı ince bulgur
2 soğan
Yarım su bardağı zeytinyağ
6-7 taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı salça
Kırmızı biber
Kara biber
Kimyon
Tuz
YAPILIŞI
Mercimek 3_4 bardak su ile pişirilir
Ocaktan alınır bulgur eklenir kapağı kapatılır ve kabarması beklenir
Soğan rendelenir ve zetinyağda kavrulur
Taze soğan ve maydanoz ince kesilir
Bulgur kabarinca, kavrulmuş soğan, tuz, kırmızı ve kara biber, kimyon, salça konulur iyice yoğrulur.
Taze soğan ve maydanoz eklenir şekil verilir.
Marul yaprakları ile servis yapılır.
