MALZEMELER
1 corba kasigi kuru maya
1 su bardagi ilik su
1 tatli kasigi seker
2 su bardagi ilik sut
2 corba kasigi yogurt
1 su bardagi sivi yag
Tuz
Alabilesiye un
ic Malzemesi
Sucuk
Kasar peyniri
YAPILISI
Bir corba kasigi maya, bir tatli kasigi sekerle bir kapta bir bardak ilik su ile mayalandirilir.
Maya kabardiginda iki su bardagi ilik sut, iki corba kasigi yogurt, bir su bardagi sivi yag, tuz ve alabilesiye un ile kulak memesinden daha yumusak bir hamur yapilir.
Hamur cevizden buyuk parcalara ayrilir.
Yuvarlanir ve ortasi bastirilir.
Icine kesilmis sucuk ve kasar peyniri konulur.
Istenirse beyaz peynir, maydanoz ve yumurta aki karisimida konabilir.
Uzerine yumurta sarisi ve bir tatli kasigi yogurt karisimi surulur.
Tepside mayalandirilir ve 200(400) derecede uzeri kizarasiya kadar pisirilir.
Firindan cikinca uzerlerine tereyag surulur yumusak olmasi icin.
I
