OKLAVAM

MALZEMELER

Puresi icin
3 patates
Yarim su bardagi sut
1 corba kasigi tereyag
Tuz

Et icin
1 kg kusbasi et
2 sogan
2 yesil biber
1 domates
1 cay bardagi sivi yag
Tuz

YAPILISI

Tencereye sivi yag alinir ve ocaga konur.
Biraz kizinca etler eklenir ve suyunu cekesiye kadar  pisirilir.
Suyunu cekince kup kup dogranmis soganlar ilave edilir ve birlikte kavrulur.
Uzerine kup seklinde dogranmis biberler, daha sonrada domates ilave edilir ve kisik ateste pisirililir.
Etler eger pismediyse biraz sicak su ilave edilir.
Patateslerin kabuklari soyulur ve yemeklik kesilir.
Tencereye alinir uzerini kapatacak kadar su ilave edilir ve yumusayincaya kadar pisirilir.
Suyu cok kaldiysa birazi suzulur ve ezilir.Uzerine sut ve tereyagi ilave edilir karistirilir.
Servis tabagina patates puresinden bir kasik alinir ve ortasi acilir, uzerine et ilave edilir ve servis yapilir.