MALZEMELER
6 patlican
1 sogan
3 yesil biber
3 domates
3 dis sarimsak
Yarim su bardagi zeytinyag
YAPILISI
Patlicanlar kozlenir ve kabuklari soyulur.
Kararmamasi icin uzerlerine limon sikilir.
Bir tencerede ince kesilmis sogan zeytinyaginda hafif kavrulur.
Once kesilmis yesil biberler daha sonra domatesler ilave edilir ve birlikte sotelenir.
Patlicanalar kup kup kesilir tencereye alinir ve sarimsaklarda minik kesilir ilave edilir.
Tuzu eklenir ve 10- 15 dakika kadar pisirilir ve alti kapatilir soguk servis yapilir.
