OKLAVAM

MALZEMELER

1 su bardagi sut
Yarim su bardagi sivi yag
1 yumurta
! tatli kasigi tuz
Alabilesiye un
Aralarini yaglamak icin
Yarim su bardagi sivi yag
1/4 Margarin

Ic Malzemesi

Peynir
Maydanoz

YAPILISI

Sivi malzemeler bir kaba alinir, karistirilir.
Un yavas  yavas eklenir ve kulak memesi yumusakliginda bir hamur yapilir.
Hamur 10 bezeye bolunur.
Margarin eritilir ve sivi yag ile karistirilir.
Her beze servis tabagi buyuklugunde acilir.
2 tane  ust uste konulur ve arasi yaglanir.
Diger hamurlarada  ayni islem yapilir.
Ikili hamurun bir tanesi alinir ve ince acilir.
Uzeri yaglanir ve kenarlari ust uste gelmeyecek  sekilde aralarida yaglanir ve bohca seklinde kapatilir.
Kare seklindeki hamur arti seklinde 4 parcaya bolunur.
Icine peynir ve maydanoz karisimindan konulur ve uzunlamasina kapatilir, yaglanmis tepsiye dizilir.
Diger hamurlara da ayni islem yapilir ve uzerlerine sivi yag surulur.
Firinda uzeri kizarasiya kadar 220  derecede pisirilir.