GÖVEÇ
23 Ağu 2009
MALZEMELER
1 kg kemikli kuzu eti
3 sogan
3 yesil biber
3 domates
1 corba kasigi karisik salca ( domates biber)
2 su bardagi su
YAPILISI
Etler tencerede suyunu cekesiye kadar kavrulur.
Soganlar kup kup kesilir ve govecin icine alinir.
Uzerine etler yerlestirilir.
Biberler ve domatesler kesilir etlerin uzerine yerlestirilir.
Salca su ile ezilir ve etlerin uzerine dokulur.
Uzeri aluminyum foil ile kapatilir, once 220 ( 425) govec isininca 180 (350) dusurulur ve 1,5 saat pisirilir.
Pistikten sonra uzeri acilir ve kizarmasi icin biraz daha bekletilir.
Yaninda pilavla servis yapilir.
