MALZEMELER
Köftesi İçin
1 su bardağı köftelik bulgur
Yarım su bardağı tarhana
1 yumurta
1 çorba kaşığı un
2 tatlı kaşığı nane
Çorbası İçin
1 soğan ince kesilmiş
1 domates rendelenmiş
1 tatlı kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
5 6 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin
1 kase sarımsaklı yoğurt
2 çorba kaşığı tereyağ
YAPILISI
Tencereye bulgurlar alınır.
Üzerine tarhana ve yarım su bardağı su eklenir ocağa konulur.
3-4 dakika suyunu çekesiye ocakta tutulur sonra altı kapatılır.
Soğuduktan sonra tepsiye alınır.
Üzerine yumurta, un, nane eklenip ara sıra su ilavesiyle iyice yoğrulur.
Minik köfteler yapılır.
Başka bir tencereye sıvı yağ ve soğan alınır.
Kavrulunca domates ve salça eklenir.
Birlikte biraz daha kavrulur ve suyu eklenir.
Kaynayınca köfteler ilave edilir.
Köfteler pişince altı kapatılır.
Servis yapılır.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmıs tere yağ gezdirilir.
Afiyet olsun.
