MİLFÖYLÜ YUFKA BÖREGİ
24 Ağu 2008
MALZEMELER
2 yufka
6 yaprak milfoy hamuru
1 su bardagi soda
Yarim su bardagi sivi yag
Yarim su bardagi sut
1 yumurta
IC MALZEMESI
200 gr mantar
250 gr ispanak
1 kase kasar peyniri
1 sogan
Sivi yag
YAPILISI
Mantarlar kucuk kucuk kesilip sivi yagda kavrulur.
Sogan kesilip ilave edilir.
Ispanaklarda eklenip hizli ateste birlikte kavrulur.
Tuzu ve kara biberi eklenip alti kapatilir.
Milfoylerin 4 tanesi birlestirilip inceltilir, tepsinin altina yayilir.
Uzerine bir yufka parcalanip burusuk sekilde yayilir.
Ic malzeme yayilir ve kasar serpilir.
Tekrar diger yufka parcalanip serilir.
Uste kalan 4 milfoy inceltilip serilir.
Borek kesilip, bir kapta hazirladigimiz soda, sut, yumurta,sivi yag karisimi uzerine dokulur.
Bir gece bekletilirse sosu daha iyi cekiyor ve daha guzel oluyor.
Firinda uzer kizarasiya kadar pisirilir.
