İSKENDER KEBAB
12 Haz 2008
MALZEMELER
Yarim kg biftek veya bonfile
1 pide
1 kase yogurt
2 yesil biber
2 domates
2 corba kasigi salca
2 corba kasigi tere yag
YAPILISI
Pide kup seklinde kesilir ve tepsiye alinip firinda isitilir.
Biftekler sivi yagda kizartilip uzun serit seklinde kesilir.
Biber ve domateslerde kesilip kizartilir.
Salca sivi yagda kavrulup, uzerine su eklenir ve kaynatilir.
Servis tabagina pideler alinir.
Uzerine sos ve yogurt dokulur.
Etler ortasina konulup kenarlarina biber ve domatesler konulur.
En son uzerine kizdirdigimiz tere yagi gezdirilir.
sevgili oklavam
bu ne guzel bir fotograf ne guzel bir goruntu boyle.
hayatimda bu kadar guzel gorunen bir iskender gormemistim. domatesler biberler etlerin etrafinda bir ahenk icinde dans ediyorlar. nasilda zevkle hazirlanmis. emeklerinizi ayakta alkisliyorum.