MALZEMELER
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı toz maya
Alabilesiye un
Tuz
İÇ MALZEMESI
Zeytin ezmesi
Margarin
YAPILIŞI
1 su bardağı ılık su ile 1çorba kaşığı maya eritilir.
Süt, sıvı yag, yoğurt eklenip alabilesiye unla kulak memesi yumusaklığında bir hamur yapılır.
Hamur ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır.
Her parça el ile açılıp 1 çay kaşığı yumuşak margarin sürülüp üzerine zeytin ezmesi sürülür.
Rulo yapılıp simit şekli verilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir.
Yağlanmış tepsiye dizilir.
Tepside 20 dakika mayalandırılıp fırında pişirilir .
