OKLAVAM

MALZEMELER
Yarim kg kiyma
1 sogan
Ekmek ici
Maydanoz
1 yumurta
Tuz
Kara biber
Kirmizi biber
Kimyon
3 patlican
1 domates
1 yesil biber
1 corba kasigi salca
Kizartmak icin sivi yag
Kurdan
YAPILISI
Rendelenmis sogan, kiyma, yumurta, ekmek ici, maydanoz, baharatlar, tuz iyice yogrulur.
Kucuk kucuk yassi kofteler yapilir.
Kofteler sivi yagda hafif kizartilir.
Patlicanlarin bas tarafi kesilip boydan boya ince dilimlenir.
Kesilen patlicanlar sivi yagda kizartilir.
Bir patlicana bir kofte sarilip  kurdan batirilir.
Digerleride ayni sekilde sarilip tepsiye dizilir.
Uzerlerine  kesilen yesil biber ve domates konulur.
Salcali su ilave edilip firinda pisirilir

MALZEMELER
1 bütün tavuk
2 tane soğan
3 diş sarımsak
5 tane patates
2 çorba kaşığı mayonez
Kara biber
Kırmızıbiber
Tuz
Tere yağ
YAPILIŞI
Soğanlar  ve sarımsaklar kesilip tavuğun içine doldurulur.
Mayonez, karabiber ve kırmızıbiber  karıştırılıp tavuğun üzerine sürülür.
Tavuk tepsiye konulur,
Patateslerde elma dilimi şeklinde kesilip tavuğun kenarına konulur.
Fırında kızarıncaya kadar pişirilir.