MALZEMELER
2 sogan
1kg fasulye
2 domates
1 su bardagi zeytinyag
1 tatli kasigi salca
Tuz
2 kesme seker
YAPILISI
Soganlar ince kesilip yagda sotelenir.
Domatesler ve salca ilave edilip birlikte sotelenir.
Fasulyeler, tuz , seker ilave edilip cok az su ile pisirilir.
MALZEMELER
1 kg kusbasi et
2 sogan
1 corba kasigi salca
2 domates
2 yesil biber
2 patates
Sivi yag
YAPILISI
Ince dogranmis soganlar sivi yagda sotelenir.
Etlerde ilave edilip birlikte iyice kavrulur.
Salcasi, tuzu da eklenip tepsiye alinir.
Domatesler ve biberler kesilip etin uzerine konulur.
Biraz su eklenip firinda pisirilir.
Patatesler kub kub dogranip sivi yagda kizartilir.
Pisirilen etin uzerine patateslerde eklenip uzeri kizarincaya kadar firinda bekletilir.
MALZEMELER
4 adet yufka
1 cay bardagi sivi yag
1 cay bardagi su
IC MALZEMESI
Yarim kg kiyma
2 patates
1 yesil biber
1 sogan
Kizartmak Icin
Sivi yag
YAPILISI
Sogan ince dogranip sivi yagda kavrulur,
Kiyma ve kup dogranmis patatesler eklenip birlikte kavrulur
Domates ve biber eklenir,
Tuzu ve kara biberi de eklenip ocaktan alinir.
Yag ve su karistirilir.
Yufkanin bir tanesi yayilir ve uzerine yag, su karisimindan surulur.
Uzerine ikinci yufka yayilir ve tekrar yagli karisim surulur.
Sigara boregi seklinde 8e bolunur
Genis tarafina ic harcdan konulup sarilir.
Digerlerine de ayni islem yapilir.
Tepsiye alinir ve uzerlerine yumurta sarisi surulur.
MALZEMELER
2 su bardağı mercimek
2 su bardağı ince bulgur
2 soğan
Yarım su bardağı zeytinyağ
6-7 taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı salça
Kırmızı biber
Kara biber
Kimyon
Tuz
YAPILIŞI
Mercimek 3_4 bardak su ile pişirilir
Ocaktan alınır bulgur eklenir kapağı kapatılır ve kabarması beklenir
Soğan rendelenir ve zetinyağda kavrulur
Taze soğan ve maydanoz ince kesilir
Bulgur kabarinca, kavrulmuş soğan, tuz, kırmızı ve kara biber, kimyon, salça konulur iyice yoğrulur.
Taze soğan ve maydanoz eklenir şekil verilir.
Marul yaprakları ile servis yapılır.
