OKLAVAM

MALZEMELER
1 çay bardağı sıvı yağ
1çay bardağı süt
1 çorba kaşığı kuru maya
2 tatlı kaşığı şeker
5 su bardağı un
1tatlı kaşığı tuz
Ilık su

İç Malzemesi

1 kase haşhaş
1su bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI
1 bardak ılık suda maya eritilir.
Ayrı bir kaba  maya, süt, sıvı yağ, şeker, tuz, un alınır
Aldığı kadar ılık su ile kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur yapılır.
Hamur iki misli oluncaya kadar kabartilir.
Bir kapta haşhaş ve sıvı yağ karıştırılır.
Hamur 3 bezeye ayrılır ve  bir tanesi alınır el ile yarim cm kalınlığında açılır.
Üzerine haşhaş sürülür rulo yapılır,
Yapılan rulo 3 parmak eninde kesilir ve tepsiye kesilen yer üste gelecek şekilde yerleştirilir.
Hamurlar bitesiye kadar aynı işlem yapılır.
Üzerine sıvı yağ sürülür susam serpilir.
Tepside 15 dakika  mayalandıktan sonra fırında 400 {200}derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.