MALZEMELER
1 cay bardagi sut
1 cay bardagi sivi yag
4 su bardagi kepekli un
4 su bardagi beyaz un
1 corba kasigi kuru maya
2 tatli kasigi seker
Tuz
Ilik Su
YAPILISI
Maya bir bardak ilik suda eritilir.
Uzerine sut, sivi yag, kepekli ve beyaz un, tuz, seker eklenerek ilik suyla kulak memesi yumusakliginda bir hamur yapilir.
Hamur iki misli oluncaya kadar mayalandirilir.
Sonra istenilen buyuklukte bezelere ayrilir,
Sekil verilip tepside dinlendirilerek firina verilir.
Sorunlarınızı bütün gün taşımayın, biraz dinlenip daha sonra tekrar ele alabilirsiniz".
Hepimizin hayatında bizlere zaman zaman endişe yaratan yoğun programlar, verilecek kararlar, gelecek için planlar ve geçmişte olanlarla ilgili düşünceler yer alıyor.
Aynı şekilde başarabildiğimiz ya da hiç gerçekleşemeyen planlar, başlayan, değişen ya da biten sosyal ilişkiler bizleri yorabiliyor.
"Stresle başa çıkma yöntemleri" dersini işleyen bir eğitimci sınıfa bir şişe dolusu su gösterdi ve sordu:
"Sizce bu su şişesinin ağırlığı ne kadardır?"
Cevaplar 20 gr. ile 500 gr. arasında değişiyordu.
Eğitimci şöyle devam etti.
"Mutlak ağırlık önemli değildir. Bu ağırlığı ne kadar süre elinizde tuttuğunuz önemlidir.
Eğer onu bir dakika tutarsanız sizi fazla yormaz;
bir saat tutarsanız tuttuğunuz eliniz ağrımaya başlar;
eğer bir gün boyunca tutarsanız ambulans çağırmak zorunda kalabilirsiniz!
Her durumda da aslında ağırlık aynıdır ama ne kadar uzun süre onu taşırsanız o kadar yorulursunuz.
Stresle başa çıkma da aynen böyledir.
Sorunlarımızı sürekli düşünür ve taşırsak er ya da geç sorunlar büyüyecek ve bir süre sonra kaldıramayacağımız hale gelecektir.
Su şisesi gibi sorunlarımızı da bir süre kenara bırakıp, onları tekrar ele almadan önce biraz dinlenmeliyiz.
Dinlendikten sonra tekrar çözüm aramaya devam edebiliriz.
Stresten uzak bir hayat dileklerimizle.
MALZEMELER
1 kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım kg ıspanak yaprağı
2 yumurta
Tuz
Kara biber
Soğan ince kesilip sıvı yağda sotelenir.
Ispanaklarda eklenip birlikte suyunu çekinceye kadar kavrulur.
Üzerine yumurtalar kırılır ve ocağın altı kapatılır.
Tuzu ve kara biberi eklenir karıştırılır.
Hamuru için
3 su bardağı un
Su
Tuz
YAPILIŞI
Un, tuz ve su ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır.
Yapılan hamur yumurta büyüklüğünde bezelere ayrılır ve 10 dakika dinlendirilir
Dinlenen bezeler birer birer servis tabağı büyüklüğünde açılır ve yarısına malzeme konulur yarım ay şeklinde kapatılır.
Teflon tavada pisirilir.
Tavadan alınır ve iki tarafina tereyağ sürülür ve servis yapılır.
MALZEMELER
KEKİ İÇİN
4 adet yumurta
8 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
7 çorba kaşığı un
1 limon rendesi
KREMASI
3 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
3 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
KREM ŞANTİ
1 su bardağı süt
1 poşet krem şanti
YAPILIŞI
Yumurta ve şeker çırpılır.
Un, kabartma tozu, limon kabuğu eklenir karıştırılır .
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye bir parmak kalınlığında kek hamuru yayılır.
Fırında hafif pembe renkde pişirilir.
Krema malzemeleri karıştırılarak pişirilir.
Fırından çıkan sıcak kekin üzerine krema sürülür, 2 bütün muz konur ve rulo yapılır.
Üzerine süt ile çırpılmış krem şanti sürülür.
.
MALZEMELER
1 adet yumurta
3 yemek kasigi toz seker
2 su bardagi un
1 su bardagi nisasta
1 paket kabartma tozu
1 adet margarin [yumusak]
YAPILISI
Hepsi karistirilip hamur yapilir.
Hamur rulo yapilir,
Uzeri merdaneyle bastirilir.
Hamur ikiser parmak kalinliginda kesilir.
Tepsiye dizilir.
Pistikten sonra uzerine tarcin ve seker serpilir.
MALZEMELER
2 su bardagi sut
1 su bardagi su
1 corba kasigi kuru maya
1 paket margarin
1 tatli kasigi seker
1 yumurta sarisi
Aldigi kadar un
Tuz
IC MALZEMESI
Peynir
Maydanoz
YAPILISI
Bir bardak ilik suyla maya ve seker eritilir.
Iki bardak ilik sut eklenir.
Aldigi kadar unla kulak memesi yumusakliginda bir hamur yapilir.
Hamur 6 bezeye ayrilir.
Bezeler tabak buyuklugunde acilir.
Aralarina yumusak margarin surulerek uc tanesi ust uste konulur.
El ile biraz daha acilip margarin surulur ve bohca seklinde kapatilir.
Kalan 3 hamurada ayni islem yapilir.
Biraz dinlendirdikten sonra acilir ve sekize bolunur.
Hamurlarin genis tarafina ic malzemesi konup sarilir.
Tepsiye dizilir ve uzerine yumurta sarisi surulur.
Biraz mayalandiktan sonra firina verilir.
Süper Yiyecekler olarak adlandırılan 14 temel besin ürünü;
beslenme uzmanları tarafından yaşlılığa derman olarak gösteriliyor.
Bu yiyeceklerin haftada en az 4 kez tüketilmesi öneriliyor.
İşte 14 süper yiyecek ve faydaları;
BROKOLİ:
Yaşlanmayı geciktiren bitkilerin başında geliyor.
Toksinlerin oluşumunu engelliyor.
Vücuttaki hücrelerin zarar görmesini yavaşlatıyor.
Kansere karşı da koruyucu bir gorevi var.
PORTAKAL:
Dinamizmin kaynağı.
Damar tıkanıklığını önlüyor.
Vücuttaki direnci arttırıyor.
YULAF:
Lif deposu…
Kolestrol düşürücü özelliği bulunuyor.
Sindirimi hızlandırdığı için de diyet reçetelerinde tercih ediliyor.
DOMATES:
Kanser önleyici antioksidan ihtiva ediyor.
Kadınlarda göğüs ve yumurtalık kanseri riskini azaltıyor.
Kalp krizi riskini de düşüren özelliği bulunuyor.
SOMON BALIGI:
Bir porsiyon somon balığı;
19 gram protein ve bolca Omega-3 içeriyor.
Omega-3 kalp krizi riskini azaltarak kan basıncını kontrol altına alıyor.
BEZELYE:
Protein, lif ve nişasta açısından zengin bir besindir.
Vücuda enerji verir ve kuvvetlendirir.
Kasların gelişmesine ve yenilenmesine yardım eder.
Kansızlığa iyi gelir.
Kan Kanserine karşı koruyucudur.
Karaciğerin çalışmasını düzene sokar.
CEVIZ:
Yüksek kolesterolü düşürur.
Damar tıkanıklıkları ve şeker hastalığı tedavisine yardımcı olur.
İçerdiği demir sayesinde kansızlığa iyi gelir.
BOGURTLEN:
Yaşlılıktan kaynaklanan hafıza kayıplarını önler.
İshal ve ağır yarası ile ayak yorgunluğuna birebir.
Ayrıca güzellik kaynağı olarak tanımlanıyor.
YOGURT:
Zengin besin değeri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
Bu özelliği nedeniyle vücudu kanserden korur…
Vücutta kendi kendine sindirilen tek gıdadir.
Tüberküloz hastalığına karşı doğal bir antibiyotik etkisi gösterir.
Stres, alkol, kolalı ve karbonatlı içeceklerle zarar gören sindirim sistemini korur.
BAL KABAGI:
Bir küçük tabak balkabağı;
Günlük beta-karoten ihtiyacının %25′ini,
C vitamini ihtiyacının yüzde 10′unu karşılar
Ve iyi miktarda potasyum içerir.
Ayrıca iyi bir lif kaynağıdır.
Beta-karoten, birçok kanser çeşidini önlemeye yardımcı olabilir.
SOYA FASULYESI:
453 gramlık bir soya ununda;
31 yumurtanın,
6 büyük şişe sütün
Veya 900 gramlık kemiksiz etin ihtivâ ettiği kadar protein bulunur.
Vücut için birebir bir besin maddesidir.
HINDI:
125 gramı, vücudun günlük folik asit ihtiyacını karşılar.
Folik asit, kan hücrelerinin yenilenmesine yardımcı olur.
ISPANAK:
Antioksidan özelliği taşıyan A vitaminine dönüşen betakaroten içerir.
Sağlıklı gözler için gereklidir.
Katarakt ve diğer göz tabakalarının bozulmasına karşı lutein maddesi de içerir.
ÇAY:
Günde 2 bardak icilen çayla;
4 elma, 5 soğan, 7 portakal yemiş gibi;
kalp dostu antioksidan madde almış olursunuz.
Özellikle çocukların haftada en az 6 bardak sütlü çay içmesini öneriliyor.
ICINDEKILER
3 yumurta
1,5 su bardagi seker
1 su bardagi ispanak puresi
2 su bardagi un
Yarim su bardagi sivi yag
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
KREMASI
3 su bardagi sut
3 corba kasigi un
1 yumurta sarisi
1 su bardagi seker
Vanilya
Krema malzemeleri karistirilip pisirilir.
UZERI ICIN
1 paket krem santi ve 1,5 su bardagi sut beraber cirpilir.
YAPILISI
Yumurta ve seker cirpilir.
Sivi yag ve ispanak puresi eklenir.
Un, kabartma tozu, vanilya ayri bir yerde karistirilip eklenir.
Hepsi kaliba konulup firina verilir.
Kekin kenarlari ve uzeri kesilip blendirden gecirilir.
Kek ikiye kesilip arasina sogutulan krema surulur.
Ust parcasida kapatilip, uzeri krem santi ile kaplanir.
Uzeri blendirden gecirilen keklerle suslenir.
MALZEMELER
1 cay bardagi erimis margarin
1 cay bardagi yogurt
1 cay bardagi sivi yag
1 paket kabartma tozu
Aldigi kadar un
YAPILISI
Malzemeler karistirilip kulak memesi kivaminda hamur yapilir.
Hamur acilir ve yuvarlak kalipla 4 tane kesilip araliklarla ust uste konur.
Rulo yapilir ve ikiye kesilir.
Tepsiye dizilip firina verilir.
SERBETI
3 su bardagi seker
2,5 su bardagi su
Biraz limon
MALZEMELER
1 tane kuru soğan
2 tane kabak
Sıvı yağ
Ceviz
Dereotu
1 kase yoğurt
2 dis sarımsak
YAPILISI
Soğan ince kesilir sıvı yağda sotelenir.
Kabaklar rendelenir üzerine eklenir.
Birlikte kavrulur.
Üzerine ceviz eklenir ve altı kapatılır.
Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür ve dere otuyla servis yapilir.
